Trang chủ > Sức khỏe > Kiến thức về tổ yến

Tổ yến sào giá rẻ tphcm

Tổ yến sào là gì

29/07/2016 12:52:15 - 1289

Tổ yến sào là gì? Thành phần bên trong tổ yến như thế nào? Công dụng ra sao? Hãy cùng tổ yến sào Nam Yên tìm hiểu nhé

Tất tần tật từ A - Z kiến thức về tổ yến

Giới thiệu tổ yến

Tổ chim yến

Yến sào (tổ yến) được làm từ tuyến nước bọt tiết từ cặp tuyến dưới lưỡi của loại chim yến tổ ăn được.

Yến sào chỉ có ở các nước Đông Nam Á, với sản lượng cao nhất là ở Indonesia, nhưng tổ yến ngon nhất là ở Việt Nam.

Tổ yến Việt Nam được người tiêu dùng trên thế giới phong là Tổ yến vua. (theo tài liệu tổ chức bảo vệ động vật hoang dã thế giới – WWF và Cites)

Lợi ích của yến sào

"Tổ yến được coi là vị thuốc tiên"

Yến sào có tác dụng làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, làm giảm bệnh cúm và các triệu chứng dị ứng, tăng thể trọng, cân bằng quá trình trao đổi chất trong cơ thể, phục hồi các tế bào bị tổn thương, chống lão hóa, hồi xuân, tăng tuổi thọ.

Tổ yến có vị ngọt tính bình, tác động vào hai kinh phế và vị, tác dụng nuôi phế âm, tiêu đờm hết ho, thường dễ chữa hư yếu, ho lao, sốt từng cơn, hen suyễn, thổ huyết, đau dạ dày.

Đối với người mới ốm dậy, phụ nữa sau sinh, trẻ con gầy yếu, người già suy nhược… thì tổ yến được coi là vị thuốc tiên.

Xem thêm:  Yến sào và những công dụng

Thành phần yến sào

Tổ yến có dinh dưỡng hơn cá thịt

Các nghiên cứu của các nhà khoa học trên thế giới đã cho thấy Tổ yến là một loại thực phẩm có giá trị rất cáo, thành phần trong tổ yến như sau:

  • Protein: 50-52% (đạm cao nhưng lượng mở (lipit) là 0%)
  • Lưu ý : Protein trong các loại thực phầm như : cá, thịt, trứng, đậu… chỉ có khoảng 12,8% - 34.8%)
  • Hexozamin : 12,5%
  • Galactoza : 5,3%
  • Galactozamin : 8,6%
  • Glucozamin : 7,2%
  • Hexoza : 16,9%
  • Fucoza : 0,7%
  • Acid sialic : 8,6% tác dụng kích thích sự sinh trưởng tế bào.

Xem thêm: 7 điều cần biết về tổ yến

Các khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể như :

  • Cu (5,87%)
  •  Fe (27.9%)
  • Zn (1,88%)

Và các loại acid amin rất cần thiết cho cơ thể :

  • Glycine : 1,99% có tác dụng tốt cho da
  • Valine: 4.12% giúp mau lành tế bào cơ và tái tạo tế bào mới
  • Leucine: 4,56% điều chỉnh hàm lượng đường trong máu
  • Isoeucine: 2.04% phục hồi nhanh sức khỏe
  • Threonline: 2,69% tăng cường hệ miễn dịch và giúp hấp thu các dưỡng chất cho cơ thể.
  • Methionine: 0,46% hỗ trợ chống viêm khớp
  • Proline: 5,27% tăng cường việc phục hồi các mô, mô và da.
  • Acid aspartic: 2,09% giúp cơ thể phát triển và tăng liên kết mô cơ bắp.
  • Lysine: 1,75% tăng khả năng hấp thu Ca, giúp xương chắc khỏe, chống lão hóa cột sống.

Ngoài ra tổ yến còn có Tryptophan:0,7% có tác dụng ngăn ngừa ung thư và L-arginine: 11,4% giúp cải thiện tình dục rất tốt.

Tổ yến tinh chế

"16 nguyên tố đa vi lượng trong tổ yến giúp tăng cường sự phát triển sinh dục"

Trong tổ yến có 16 nguyên tố đa vi lượng như: Sắt (Fe), nhôm (Al), silic (Si), kẽm (Zn), Magie (Mg)… có hàm lượng khá cao, những nguyên tố này có vai trò quan trọng trong việc tạo máu, hoạt động thần kinh (Mg), tác động hoạt hóa cho nhiều enzyme trao đổi chất dinh dưỡng, tăng cường sự phát triển sinh dục (Zn).

Các chất bên trong Tổ yến huyết (tổ yến đỏ) luôn có hàm lượng cao hơn tổ yến trắng (bạch yến).

Trong tổ yến còn phát hiện chất kích thích tổng hợp DNA hàng loạt tế bào sinh vật. Các nghiên cứu thực nghiệm tại Trung tâm khoa học công nghệ quốc gia Hà Nội cho thấy Tổ yến không làm tăng nhanh trọng lượng cơ thể nhưng làm tăng cường rõ rệt sức mạnh cơ bắp, tác dụng giải độc kỳ là và tăng cường khả năng chống phóng xạ.

Xem thêm: Cách dùng yến sào cho bà bầu

Phân biệt Yến đảo – Yến nhà

Thành phần dinh dưỡng tổ yến

Chim yến sống trong nhà cũng hoàn toàn kiếm ăn ngoài tự nhiên như Yến Đảo. Hơn nữa Yến nhà còn được bảo vệ khỏi những dịch hại như: chuột, gián, nấm mốc, bọ… vốn khó phòng ngừa tại các hang động ở đảo và biển.

Do vậy tổ yến trong nhà sạch hơn và không cần những hóa chất để tẩy sạch vết bẩn. Những phân tích tại Hong Kong cho thấy Yến nhà có thành phần tương đương yến đảo.

Một cách đơn giản và dễ hơn để phân biệt tổ yến nhà và tổ yến đảo và chúng ta có thể ngửi tổ yến, nếu là tổ yến nhà thì sẽ có mùi vôi ve trên tường vì yến làm tổ trong nhà, nếu là yến đảo thì sẽ có mùi tanh của nước biển, do làm tổ ở các hang động ở vùng ven biển và đảo.

Đánh giá của bạn về Tổ yến sào là gì

Đang tải... Vui lòng chờ trong giây lát
Có thể bạn quan tâm
  • Yến sào và những công dụng

    Yến sào và những công dụng

    27/07/2016 22:06:24 920

    Yến sào hay tổ yến sào là món ăn chỉ dành cho vua chúa thời trước. Đây là một trong tám món ăn cao lương mỹ vị đứng đầu thiên hạ.

  • Tại sao ăn tổ yến lại tốt cho sức khỏe

    Tại sao ăn tổ yến lại tốt cho sức khỏe

    18/06/2016 15:45:45 1147

    Tổ yến có hơn 100 vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe

  • Món ăn, bài thuốc từ đường phèn

    Món ăn, bài thuốc từ đường phèn

    26/07/2016 20:17:28 543

    Theo Đông y, đường phèn là loại thuốc có vị ngọt, tính bình; vào kinh tỳ và phế. Nên có công năng chủ trị các bệnh như bổ trung ích khí, hòa vị, nhuận phế, chỉ khái, trừ đàm.

  • Hướng dẫn cách nhặt lông tổ yến

    Hướng dẫn cách nhặt lông tổ yến

    15/07/2016 22:02:52 708

    Để nhặt lông tổ yến nhanh và sạch bạn ngoài việc chuẩn bị dụng cụ như nhíp, nước ấm... bạn cần lưu ý phải ngâm tổ yến ít nhất là 03 giờ để tổ yến nở nềm.

 

Xem nhiều
  • Công dụng của táo đỏ khô

    Công dụng của táo đỏ khô

    02/07/2016 23:22:28 14125

    Táo đỏ là quả gì? Táo đỏ khô có khả năng giúp tăng hệ miễn dịch chống dị ứng, chữa bệnh về huyết áp, bổ gan và ngăn ngừa ung thư và có thể làm đẹp da

  • Các món ăn chế biến từ táo tàu

    Các món ăn chế biến từ táo tàu

    26/07/2016 20:23:19 2701

    Táo tàu tươi sở hữu nguồn vitamin dồi dào rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên rất khó chọn và dễ gây ảnh hưởng đến công năng tiêu hóa nếu ăn nhiều

  • Cách phân biệt tổ yến thật giả

    Cách phân biệt tổ yến thật giả

    18/06/2016 15:44:54 1485

    Phân biệt tổ yến thật giả có nhiều cách, trong đó cách đơn giản nhất là dùng quỳ tím để phân biệt tổ yến thật giả.

  • Tổ yến sào là gì

    Tổ yến sào là gì

    29/07/2016 12:52:15 1289

    Tổ yến sào là gì? Thành phần bên trong tổ yến như thế nào? Công dụng ra sao? Hãy cùng tổ yến sào Nam Yên tìm hiểu nhé

  • Tổ yến sào để được trong thời gian bao lâu

    Tổ yến sào để được trong thời gian bao lâu

    29/05/2017 14:02:15 1242

    Tổ yến sào đã quá quen thuộc với con người bởi những công dụng dinh dưỡng tốt nhất mang lại cho người dùng.

Nên đọc