Chè tổ yến hạt sen cho 4 người chỉ 240.000đ

Hướng dẫn cách nấu chè tổ yến hạt sen ngon miệng cho 4 người đơn giản và ngon miệng.

Chè tổ yến hạt sen có hương vị sen tinh khiết, thanh mát và còn có màu sắc hòa nhã. Chè tổ yến hạt sen tốt cho người bệnh, khỏe cho mọi lứa tuổi, với nhiều loại vitamin và khoáng chất hiếm.

Nguyên liệu nấu món chè tổ yến hạt sen:

- Tổ yến thô hoặc tổ yến sơ chế: 10g (Giá chỉ 240.000đ, xem thêm tại đây)

- Hạt sen: 50g

- Gừng: 1 củ nhỏ

- Đường phèn

Cách chế biến chè tổ yến hạt sen:

Bước đầu tiên là sơ chế tổ yến, đối với tổ yến thô, bạn cần phải nhặt lông yến (tham khảo cách nhặt lông yến), còn nếu bạn mua tổ yến sơ chế đã được làm sạch lông thì bạn chỉ cần rửa sạch bằng nước, sau đó cho vào nước lạnh ngâm khoảng 30 phút đến 60 phút để cho tổ yến nở nềm là được.

Bước tiếp theo là chế biến gừng và hạt sen.

Hạt sen khô bạn ngâm nước trước vài giờ cho nở rồi vớt ra để ráo nước, còn đối với hạt sen tươi bạn cần lột bỏ vỏ và bỏ tim sen, nếu không bỏ tim sen khi ăn sẽ có vị đắng, nếu bạn thích vị đắng đắng của sen thì có thể giữ lại. Sau khi sơ chế hạt sen, bạn luộc sơ cho hạt sen chín nhé.

Gừng non bạn rửa sạch, gọt vỏ, sắt lát mỏng. Gừng có vị cay, tính ấm tốt cho phổi. Cho thêm ít gừng giúp cho chè tổ yến có thêm vị thơm và ngon hơn.

"Cho gừng còn khử mùi yến đối với người mới dùng"

Tiếp theo là giai đoạn chưng tổ yến.

Bạn dùng 1 bát canh to cho gần đầy nước đã đun sôi vào, sau đó cho tổ yến đã ngâm, gừng và hạt sen. Ở đây dùng nước đun sôi vì khi chưng tổ yến bạn không được cho nước sôi, vì khi nước sôi sẽ làm mất đi cách thành phần dinh dưỡng quý hiếm của tổ yến.

"Nước sôi sẽ làm mất đi thành phần dinh dưỡng của tổ yến"

Cho bát canh vào nồi chưng cách thủy khoảng 20 phút. Trước khi lấy yến ra dùng, bạn cho đường phèn vào và nếm thử khi nào vừa miệng thì ngừng nhé :) Chúc các bạn ngon miệng.

Lưu ý: Nếu bạn ăn tổ yến hạt sen lần đầu tiên nếu chưa quen sẽ có mùi của lông chim. Nhưng sau vài lần thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon của tổ yến.

Với cách nấu chè tổ yến hạt sen này hy vọng bạn sẽ có món chè tổ yến hạt sen ngon miệng và tẩm bổ sau những ngày làm việc mệt mỏi.

Có thể bạn quan tâm: 7 điều cần biết về tổ yến